Schweine
Schweine - mästen wir nur in sehr geringem Umfang.
Es ist uns sehr wichtig, weil es die Grundlage unserer Wurstherstellung ist.
Schweine
Ferkel
Ferkel
Wir kaufen Ferkel mit ca 25 kg, halten sie in einem Tiefstreustall auf Stroh und füttern sie ausschließlich mit hofeigenem Getreide und etwas Sojaschrot. Nach ca. 4 – 6 Monaten werden die ausgewachsenen Schweine in einem kleinen Schlachthof geschlachtet und bei unserem Metzger zu Wurst verarbeitet.